于两岸三地经营西式休闲餐饮品牌的北轩餐饮集团(Bayshore Pacific Hospitality),为让旗下品牌有更宽广长远的发展性,宣布自7月起更名为开展餐饮集团(Casual Restaurants)。同时,集团执行长John Hardyment已于6月30日退休,由现任董事邱泰翰接任。
开展餐饮集团多年来在台湾、中国大陆及香港市场深耕经营西式休闲餐饮品牌,目前旗下拥有4个品牌,包括代理的TGI FRIDAYS与德州鲜切牛排Texas Roadhouse,以及自创的Dan Ryan's Chicago Grill和Amarion's New York Italian。
开展餐饮集团各品牌透过不同定位与餐饮型态,提供不同的西式餐饮体验,为大中华区西式休闲餐饮领导品牌。其中,在台湾经营TGI FRIDAYS及德州鲜切牛排,全台共19家餐厅,香港则有Dan Ryan's及Amarion's共5间餐厅。
开展餐饮集团2020年总营收约17亿元,其中台湾市场在疫情影响下续缴佳绩,合并营收达近13亿元、仍年增9%。香港市场则因疫情及政经局势不稳,营运受影响较大,随著今年上半年餐饮市场回温,预期营收可望恢复至疫情前水准。
面对餐饮市场在全球化影响下日趋多元,消费者喜好变幻莫测,疫情则使在线与线下商业模式结合,对餐饮业者带来莫大挑战与新商机。展望后市,集团除持续深耕两岸三地餐饮市场、拓展不同型态的营业模式外,亦规画2大经营发展策略,力拼营运持续成长。
开展餐饮集团表示,将在既有忠诚客户基础上注入崭新时尚新元素,提供创新但不失原味的西式餐饮体验,借此扩大目标客群增加来客数。同时,强化客户及会员管理系统、透过异业结盟及社群媒体经营维持话题热度,增加客户忠诚度,以维持未来营收稳定成长。
同时,凭借经营多年的成功经验,开展餐饮集团将持续透过展店、引进新代理品牌及开发自有品牌等方式,在两岸三地拓展营运版图,发挥多品牌经济规模优势。同时,因应在线消费高速成长,集团亦将开发新商业模式,推出各式在线商品及强化外带外送服务因应。